Estado nutricional asociado al estrato socioeconómico presente en los niños y niñas de 2 a 9 años atendidos en el servicio de educación de recuperación nutricional “Antonio José de Sucre” Cumaná, estado Sucre

Abstract

El objetivo de esta investigación fue evaluar el estado nutricional asociado al estrato socioeconómico presente en los niños y niñas de 2 a 9 años atendidos en el Servicio de Educación de Recuperación Nutricional “Antonio José de Sucre” Cumaná, estado Sucre. Durante la ejecución de esta investigación, se estudiaron 31 niños y niñas (21 niños y 10 niñas), a los cuales se les determinaron las variables: género, talla y peso. Posteriormente, para identificar el estado nutricional de la muestra de estudio, se utilizó la clasificación antropométrica nutricional del Instituto Nacional de Nutrición (INN) y del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN), la cual consistió en la combinación de los indicadores: peso para la talla (PT) y talla para la edad (TE). Por otro lado, se les entregaron a los padres y/o representantes de los niños y niñas, el instrumento de estratificación socioeconómica: método Graffar modificado por Méndez Castellano. Este método evalúa cuatro variables: profesión del jefe de familia, nivel de instrucción de la madre, fuente principal de ingreso de la familia y condiciones de la vivienda; cada variable a su vez está conformada por 5 posibles respuestas, con una ponderación determinada del 1 al 5. La suma total de la ponderación obtenida permitió clasificar el estrato socioeconómico al cual pertenece el sujeto. Se pudo evidenciar que 17 niños y niñas presentaron un estado nutricional clasificado como déficit agudo. Mientras que, el estrato socioeconómico más frecuente fue el III, con 13 niños y niñas encontrados. Los resultados de esta investigación manifiestan una asociación altamente significativa entre el estado nutricional déficit agudo y el estrato socioeconómico III de los sujetos evaluados. En los niños, se encontró una asociación entre el estado nutricional déficit crónico descompensado y los estratos socioeconómicos IV y V, igualmente entre el estado nutricional normal y el estrato socioeconómico IV. Sin embargo, en las niñas no hubo asociación significativa entre el estado nutricional y el estrato socioeconómico.