Estudio de factibilidad técnico-económico de Una fábrica de producción de leche en polvo a base De Bovino ubicada en el municipio Heres, Estado Bolívar.

Abstract

El objetivo central es evaluar la factibilidad técnico-económica de una fábrica de producción de leche en polvo a base de bovino; la metodología de la investigación pertenece a un tipo exploratorio y descriptivo, con una población de 427.399 y muestra de 384 personas del municipio Heres. La investigación consta de 5 etapas, en la primera se diagnosticó la situación actual de la oferta y demanda de la leche en polvo obteniendo una demanda insatisfecha del municipio Heres de 5.197.356 Kg/año para la leche entera y 4.273.023 Kg/año para la leche descremada; en la segunda etapa se definieron las especificaciones y características de los productos; los aspectos técnicos operativos de la fábrica fueron establecidos en la tercera etapa, empleando el método de los factores ponderados para la ubicación más idónea, se definió el tamaño óptimo de ésta contando con una capacidad efectiva de producción de 910.722 kg anual, posteriormente se describió el proceso productivo, se establecieron los recursos requeridos, se empleó el método SLP para determinar la distribución idónea de la planta y por último se calculó que el espacio mínimo requerido para la fábrica es de 1.906,88 m ; los costos y gastos asociados fueron determinados en la cuarta etapa, obteniendo una inversión inicial de $2.161.450. En la quinta etapa se evaluó la factibilidad económica de la fábrica a través del análisis del VPN, TIR, relación B/C y el periodo de recuperación que se considera un proyecto económicamente rentable, por último se realizó un análisis de sensibilidad y riesgo, obteniendo por VPN y TIR que el proyecto sigue siendo económicamente rentable ante los riesgos que pueden afectar a la fábrica. La finalidad de la investigación es presentar la factibilidad técnica económica del proyecto por medio del estudio de todos los factores necesarios a evaluar para la creación de la fábrica mencionada.