EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN NIÑOS ESCOLARES DE LA POBLACIÓN DE ARAYA, ESTADO SUCRE

Abstract

Se estudiaron un total de 79 niños con edades comprendidas entre 6 y 12 años, escogidos al azar simple de la escuela “Cruz Salmerón Acosta” de la población de Araya, estado Sucre. Se evaluó su condición nutricional, a través de indicadores socioeconómicos, dietéticos, antropométricos, clínicos, hematológicos, bioquímicos y parasitológicos. Se determinó que 90,4% de los niños provenían de familias pertenecientes a los estratos de mayor riesgo socioeconómico (Graffar-Méndez IV y V). El consumo fue adecuado para hierro y proteínas e inadecuado para calorías en niños de 6 a 9 años, en tanto que en niños de mayor edad (10-12 años) el consumo de proteínas, calorías e hierro fue inadecuado. El diagnóstico antropométrico nutricional reveló: 3 % de niños con sobrepeso, 54 % nutridos, 18 % en condición subclínica, 6 % desnutridos crónicos compensados y 19 % desnutridos crónicos descompensados. El examen clínico-nutricional no reveló signos característicos de desnutrición moderada o grave. Los parámetros hematológicos y bioquímicos se encontraron dentro del rango de referencia para niños de esas edades. Se encontró una alta incidencia de parasitosis intestinal. En conjunto los resultados confirman la situación de déficit nutricional que puede comprometer el desarrollo de los niños de Araya.