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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023Efecto de la adición de hidrocoloides y el almacenamiento en congelación sobre el color y textura de salchichas ligeras de pollo y auyamaLongart De Reyes, Mary Josefina
2023Manual de laboratorio de tecnología de alimentos acuícolas 209-4414Farías Vera, Carmen María
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Otras opciones relacionadas

Autor
  • 1 Farías Vera, Carmen María
  • 1 Longart De Reyes, Mary Josefina
Título
  • 2 asociado
  • 1 alimentos acuícolas
  • 1 auyama
  • 1 color y textura
  • 1 hidrocoloide
  • 1 manual de laboratorio
  • 1 prácticas
  • 1 salchicha de pollo
Fecha de lanzamiento
  • 2 2023
Has File(s)
  • 2 true
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