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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1999
EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA DE UNA HARINA INTEGRAL PROVENIENTE DE SEMILLAS DE MANGO (Mangifera indica L. Var. Bocado)
Moreno Álvarez, Mario José
2011
LA HARINA DE ÑAME (Dioscorea alata), UN INGREDIENTE POTENCIAL EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
Salazar, Edith
;
Marcano, Mario
