Metales pesados en gallinas ponedoras (Gallus gallus domesticus var. Rhode Island Red) en la localidad de El Rincón, municipio Benítez, estado Sucre, Venezuela

Abstract

Se determinaron las concentraciones de los metales plomo (Pb), cadmio (Cd), zinc (Zn), cobre (Cu) y cromo (Cr) en muestras de sangre y plumas de gallinas ponedoras Gallus gallus domesticus (var. “Rhode Island Red”) en la localidad de el rincón, municipio Benítez, estado sucre, Venezuela. Para ello se capturaron un total de 16 individuos durante el mes de septiembre de 2016. Se extrajeron 1,5 ml de sangre de la vena radial (dejándose coagular), plumas de la cola y del ala. Las muestras fueron pesadas y luego digeridas con 8 ml de NHO3 y 2 ml de H2O2 y luego se determinaron los metales Pb, Cd, Zn, Cu y Cr mediante un espectrofotómetro de emisión óptica con plasma inductivamente acoplado (ICP-OES). Se observó que la mayor concentración promedio de metales pesados en plumas fue de Zn, seguido de Cu y Cr (1,759; 0,094 y 0,009 µg/g, respectivamente); de manera similar en sangre se observó la misma tendencia, donde Zn obtuvo los mayores niveles (0,050 μg/g); sin embargo, este tejido presentó niveles más bajos en comparación con las plumas). (zinc: 0,050; cobre: 0,008 y cadmio: 0,002 µg/g) los métales pesados Pb y Cd no fueron detectables en ninguna de las muestras analizadas tanto en sangre como en plumas, sugiriendo que los organismos utilizados aparentemente para este estudio no están afectados por metales pesados relacionados directamente con factores de contaminación. No obstante, pueden verse afectados por la biodisponibilidad de otros metales que son considerados como esenciales, ya que influyen directamente en el desarrollo de estas aves de corral. Las concentraciones de los metales encontrados esta investigación en sangre y plumas no sobrepasaron los límites permitidos por las leyes venezolanas, lo cual es indicativo que probablemente la localidad de El Rincón no se encuentra impactada por tales metales.