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Autor(es)
2008-04
APLICACIÓN DEL MODELO DE PELEG EN EL ESTUDIO DE LA TRANSFERENCIA DE MASA DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE LAMINAS DE MAMEY (Mammea americana L.)
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
;
Ramírez, Oscar
;
Bracho, Nelson
Refinar
Autor
1
Bracho, Nelson
Assunto
1
deshidratación osmótica
1
láminas de mamey
1
mamey strips
1
modelo de Peleg
1
osmotic dehydration
1
Peleg's model
Data de Publicação
1
2008
Has File(s)
1
true