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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2006-12
COMPARACIÓN DEL EFECTO INHIBIDOR DE EXTRACTOS DE AJÍ DULCE (Capsicum chinense) SOBRE EL CRECIMIENTO DE Escherichia coli y Bacillus sp.
Colivet, Julio
;
Belloso, Genette
;
Hurtado, Ernesto
2008-08
TIEMPO DE VIDA UTIL DE PANQUECAS ELABORADAS A BASE DE HARINA DE TRIGO (Triticum aestivum L.) Y ZANAHORIA (Daucus carota)
Gamboa, Luisa (luisab11@cantv.net)
;
González, Mario
;
Hurtado, Ernesto
2008-08
EFECTO DEL NÚMERO DE LAVADOS Y LA RELACIÓN PULPA:AGUA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE SURIMI OBTENIDO A PARTIR DE PULPA DE BAGRE BLANCO POBRE (Pinirampus Pirinampu)
Pinto, Nurysbell
;
Núñez, Atilano (anunez@udo.edu.ve)
;
Espinoza, Aurora
;
Hurtado, Ernesto
Découvrir
Auteur(e)
1
Belloso, Genette
1
Colivet, Julio
1
Espinoza, Aurora
1
Gamboa, Luisa (luisab11@cantv.net)
1
González, Mario
1
Núñez, Atilano (anunez@udo.edu.ve)
1
Pinto, Nurysbell
Sujet
1
acidez titulable
1
ají
1
antimicrobial
1
antimicrobianos
1
bagre
1
bass
1
carrot
1
harina de trigo
1
inhibición
1
inhibition
.
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Date publié
2
2008
1
2006
Has File(s)
3
true