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Revista SABER
Revista SABER - Vol. 10 - Nros. 1 y 2 del año 1998
Revista SABER - Vol. 11 - Nros. 1, 2 y 3 del año 1999
Revista SABER - Vol. 12 - Nros. 1 y 2 del año 2000
Revista SABER - Vol. 13 - Nros. 1 y 2 del año 2001
Revista SABER - Vol. 14 - Nros. 1 y 2 del año 2002
Revista SABER - Vol. 15 - Nros. 1 y 2 del año 2003
Revista SABER - Vol. 16 - Nros. 1 y 2 del año 2004
Revista SABER - Vol. 17 - Nros. 1 y 2 del año 2005
Revista SABER - Vol. 18 - Nros. 1 y 2 del año 2006
Revista SABER - Vol. 19 - Nros. 1 y 2 del año 2007
Revista SABER - Vol. 20 - Nros. 1, 2 y 3 del año 2008
Revista SABER - Vol. 21 - Nros. 1 y 2 del año 2009
Revista SABER - Vol. 22 - Nros. 1 y 2 del año 2010
Revista SABER - Vol. 23 - Nros. 1 y 2 del año 2011
Revista SABER - Vol. 24 - Nros. 1 y 2 del año 2012
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2004
COEFICIENTES DE DIFUSIÓN EFECTIVA DEL AGUA EN LÁMINAS DE MAMEY (Mammea americana) DESHIDRATADAS OSMÓTICAMENTE A DIFERENTES TEMPERATURAS Y CONCENTRACIONES DE SACAROSA
Ramírez, Oscar (ramirezo@ne.udo.edu.ve)
;
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
2004
DINÁMICA DE LA TRANSFERENCIA DE MASA EN LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA CON PULSO DE VACÍO DE LÁMINAS DE SARDINA
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
;
Bracho, Nelson
;
Rodríguez, Jaime
;
González, Maresvi
2006-06
EFECTO DE LAS CARACTERÍSTICAS DE FLUJO DE LA SALMUERA SOBRE LA TRANSFERENCIA DE MASA EN LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE LÁMINAS DE SARDINA (SARDINELLA AURITA)
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
;
Bracho, Nelson
;
Figueroa, Elianny
2008-08
VARIACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL TOMATE MARGARITEÑO (Lycopersicon esculentum, VARIEDAD ESPAÑA) DURANTE SU ALMACENAMIENTO
Ramírez, Oscar (ramirezo@udo.edu.ve, oscaralex@cantv.net)
;
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
;
Bracho, Nelson
2008-12
ESTUDIO REOLÓGICO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ACEITE DE MAÍZ
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
;
Sánchez, Marco
2011
DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL COEFICIENTE DE DIFUSIÓN DEL AGUA DURANTE EL SECADO DE LÁMINAS DE COROBA
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
;
Bracho, Nelson
;
Rodríguez, Justa
;
Pereira, Ángel
;
Vásquez, Alberto
2008-04
APLICACIÓN DEL MODELO DE PELEG EN EL ESTUDIO DE LA TRANSFERENCIA DE MASA DURANTE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE LAMINAS DE MAMEY (Mammea americana L.)
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
;
Ramírez, Oscar
;
Bracho, Nelson
Refinar
Autor
5
Bracho, Nelson
1
Figueroa, Elianny
1
González, Maresvi
1
Pereira, Ángel
1
Ramírez, Oscar
1
Ramírez, Oscar (ramirezo@ne.udo.e...
1
Ramírez, Oscar (ramirezo@udo.edu....
1
Rodríguez, Jaime
1
Rodríguez, Justa
1
Sánchez, Marco
.
próximo >
Assunto
4
deshidratación osmótica
4
osmotic dehydration
2
coeficiente de difusión
1
aceite de maíz
1
Arrhenius
1
Azuara model
1
características de flujo
1
chemical content
1
cinética
1
contenido químico
.
próximo >
Data de Publicação
3
2008
2
2004
1
2006
1
2011
Has File(s)
7
true