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06. Consejo de Investigación (CIUDO)
Revista SABER
Revista SABER - Vol. 23 - Nros. 1 y 2 del año 2011
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Titre
Auteur(s)
2011
CÁLCULO DEL TIEMPO DE VIDA ÚTIL DE MELONES (Cucumis melo L.) VARIEDAD CANTALOUPE, CORTADOS, CON RECUBRIMIENTO COMESTIBLE A BASE DE GELATINA, MEDIANTE UN MODELO DE SUPERFICIE DE RESPUESTA
Leonett, Mhao José
;
Arena, Carlos Álvarez
;
Bracho, Nelson
2011
DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL COEFICIENTE DE DIFUSIÓN DEL AGUA DURANTE EL SECADO DE LÁMINAS DE COROBA
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
;
Bracho, Nelson
;
Rodríguez, Justa
;
Pereira, Ángel
;
Vásquez, Alberto
Découvrir
Auteur(e)
1
Arena, Carlos Álvarez
1
Corzo, Otoniel (otocorzo@cantv.net)
1
Leonett, Mhao José
1
Pereira, Ángel
1
Rodríguez, Justa
1
Vásquez, Alberto
Sujet
1
Arrhenius
1
coeficiente de difusión
1
curva de secado
1
cut melon
1
diffusion coefficien
1
drying curve
1
edible coating
1
fruit of coroba
1
fruto de coroba
1
lifetime
.
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Date publié
2
2011
Has File(s)
2
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