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06. Consejo de Investigación (CIUDO)
Revista SABER
Revista SABER - Vol. 20 - Nros. 1, 2 y 3 del año 2008
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Titre
Auteur(s)
2008-08
EFECTO DEL NÚMERO DE LAVADOS Y LA RELACIÓN PULPA:AGUA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE SURIMI OBTENIDO A PARTIR DE PULPA DE BAGRE BLANCO POBRE (Pinirampus Pirinampu)
Pinto, Nurysbell
;
Núñez, Atilano (anunez@udo.edu.ve)
;
Espinoza, Aurora
;
Hurtado, Ernesto
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Auteur(e)
1
Espinoza, Aurora
1
Núñez, Atilano (anunez@udo.edu.ve)
1
Pinto, Nurysbell
Sujet
1
bagre
1
lavados
1
Surimi
1
washing
Date publié
1
2008
Has File(s)
1
true